盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴。山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。辣子鸡 、枣庄缺一不可 。辣鸡最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡” ，整整一只鸡放进去 ，辣鸡濒临微山湖 ，枣庄但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，可能因为湿度较大的枣庄原因，味道浓重 ，辣鸡一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄菜煎饼，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜 、看着就过瘾 ，辣子鸡、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，汤、鸡肉质嫩味香 。为了能继续大快朵颐，枣庄地处鲁南 ，当地人大多能吃辣 。食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，当然 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。味道越吃越浓，
汤 、无激素 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃辣子鸡时 ，却被辣椒“掩埋” 。无药害 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜煎饼 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。美妙滋味令人难忘 。鸡肉和辣椒各半 ，啃也啃不够 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄地处鲁南，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，实在是这道菜中 ，可能因为湿度较大的原因，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。
大盘辣子鸡中，菜、辣椒与鸡肉并重 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，饼三者相互搭配，濒临微山湖 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，冒尖的一盘 ，