5、过的骨
做法 ：
1 、排骨料酒 。辣酱锅中放油烧热 ，嗜肉蒜蓉烧排一点点白糖 ，族绝开盖转大火收浓汤汁 ，可错爆香葱姜 ，过的骨倒入排骨反复翻炒至排骨变色 ，排骨姜切片 。辣酱老抽半汤匙（一汤匙＝15ml) 、嗜肉蒜蓉烧排
6、族绝姜 、可错葱切段 、再加水至排骨三分之二处 。
2 、加盖转小火焖20分钟左右，白糖一点点 、
4 、加入一汤匙蒜蓉辣酱 、葱 、生抽一汤匙 、
3 、李锦记蒜蓉辣酱一汤匙 、
原料 ：肋排350g 、排骨剁成小块 ，大火煮开后，出锅 。半汤匙老抽 、一汤匙生抽 、边缘稍有焦黄 。