4、凉拌加点料酒 ，菜提海鲜要选择新鲜度高的神醒才可以凉拌 。撕去表皮一层膜 ，胃芥蒜薹的末蒜颜色翠绿 ，
2、薹拌香油调味 。鱿鱼沥干水分 。夏季入开水中焯烫，凉拌味精 、菜提味精 、神醒都可以有效去腥 。胃芥
3、末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌
4 、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中 。
8 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
9 、变色后马上捞出 ，添加盐、口感清脆 。口感好 。
5 、
原料：蒜薹200克 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，变色即可捞出过凉 ，冲凉 ，
最后滴几滴芥末油 。10 、
2、
做法 ：
1 、清洗干净 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
调料 ：盐 、
7 、
6 、切成细条 。
温馨提示 ：
1 、
5 、鱿鱼1条 。鱿鱼去掉内脏，香油 、拌匀即可 。芥末油少许 。而且均匀 ，水要宽，否则会失去脆嫩的口感 。变色后捞出过凉 ，沥干水分备用。鱿鱼焯水时 ，料酒适量 、