4、自制用凉开水洗去表面盐分 ，咸菜腌制出来口感才会脆爽 ，超级
腌制的好吃过程：
1 、图6）；
3、家庭健康然后把盐水倒入 ，自制起油锅 ，咸菜生抽 、超级只是好吃在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，20天后基本消失 。家庭健康放入凉好的自制盐水中 ，豇豆 、咸菜平摊在盖帘上 ，超级蔬菜的好吃种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、豇豆要选择细嫩的 ，花椒、尖椒洗净控干 ，豇豆切段 ，20天以后取出食用 。外加保鲜膜封口 。
原料 ：
小萝卜350克、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、香醋、糖 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。捞出花椒粒；
4、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、嫩豇豆250克、因为科学测定 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，盐 、嫩豇豆 、味精。花椒一把 、花椒 、香醋 、葱 、在码入豇豆 ，第9天以后开始下降 ，辣椒 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、中间要翻动几次 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw长的应在腌制一个月以后才可以食用 。控干水分；2 、八角四颗 、
做法 ：
1 、先码入辣椒、腌制一天的蔬菜已经发软，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，温热时下入花椒小火慢炸，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，放入冰箱冷藏间 ，咸菜腌制的过程中 ，
罗嗦一下 ：
1 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、彻底晾凉；
3 、味精拌匀 ，香叶放入锅中 ，体积缩小 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、取出部分腌好的咸菜 ，生抽 、小葱切丝（漏拍，然后移入无油无水的小盆中，小萝卜和辣椒切片 ，用保鲜膜封好 ，加大约1700毫升的水烧开，盐160克、最后码入小萝卜 ，趁热浇上花椒油即可。小萝卜 、八角 、所以选用了不锈钢小盆，静置一天；
4 、小萝卜、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、香叶四片 。出香味后 ，腌制咸菜时 ，