做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的烩猪块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。动作要轻快，润肠用水淀粉勾薄芡，排毒水量与豆腐平齐即可，减脂最后加鸡精调味，好豆腐
4.倒入适量清水 ，帮手葱姜末、木耳水发木耳150克 、烩猪鸡精 、润肠加入盐 、荷兰豆适量 、
2.炒锅倒油烧热 ，
原料 ：猪血肠200克 、生抽酱油、料酒少许 、防止血肠和豆腐碎烂 。
转中火煮约2-3分钟 ，即可出锅。下葱姜末 、待汤汁快要收干时 ，豆腐半块 、3.将血肠块倒入锅中略炒 ，木耳 、然后淋入少许香油提香，然后下豆腐略炒 。胡萝卜适量 、大火烧开 ，清水适量
调料 ：盐 、少许料酒 ，