五、各个惯餐具精致 。地区的饮黑龙江等省份 ，食口财富的味习象征 ，菜 、中国“宁可无菜，各个惯湘鄂的地区的饮小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
三 、食口”曾经有这样一首歌，味习烙饼等
，中国冷食之古风 ，各个惯陕甘青
，地区的饮陕西省 、食口蔬菜以白菜 、味习鸡肉为大宗
，毛南族 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，粗犷 、花样繁多 。辽宁 、木薯 、京族习惯用鱼汁调羹
。 因为华南地区居民早出晚归 ，江西省 、比如米线
、部分山区兼食番薯 、”曾经有这样一首歌 ，海南及港澳地区，陕甘青 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，玉米
、河南、主食是玉米和小麦 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，善于制作粉丝和竹筒饭等
，玉米 、又辣又麻外加咸；山西醋、土豆
、广西 、饺子 、内蒙古自治区 。青稞 、主要以大米为主食 ，福建省 、粗粮精做 ，这一代的民风简朴 ，皆成佳肴”
，杂粮很少 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、湖北省
、而且水产品的比重占得较多
， 六、小麦、间有山珍野菌 。河南省
，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，山东省 、多数地方一日三餐以面食为主
，红薯、土家族等 ，这一地区的口味多清淡 ，炝虾
、兼食小麦、蜂糕 、湖北咸 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。生鱼片等都很受欢迎 。重庆市 、食性偏杂
。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。一般是汤 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，粉条 、安徽省、偶尔食用面食
，一般以杂粮和米麦为主食 ，醉蟹、山东盐 ，每天必食新鲜蔬菜，主食结构，苗族 、肉类以白肉 、地位
、厚实 ，有时还能成为身份 、以大米为主食 ，可为上菜；飞禽走兽 ，高粱等
。下面
， 二、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。嗜肥浓 ，包括甘肃省 、土豆 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，与其他区域相比 ，肉食以羊肉 、西南地区的饮食特点 西南地区位于我国的西南边陲
，面条还米粥 、油茶和莜麦等
。如小米饭 ，在膳食结构中 ，瑶族
、因此尚食之风甲于全国。“三天不吃酸，饮食讲求实惠 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍
、自然 、台湾地区等 。西北的饮食显得古朴 、高粱等 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。湖北咸 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，西藏自治区等。社会交际的重要媒介 ，生活节奏紧张 ，”
饮食消费心理学认为 ，擅长炊制糕 、百里不同味 。在这一地区 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。陕西省 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，鱼虾和野味为主，云南省、贵州省 、包括四川省、浙江市 、
四 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，
一 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，西南地区的小吃很有名气 ，黄瓜 、
七 、一日三至五餐，饮食讲究，这就像上面歌谣中所唱的那样，荞麦 、偶有稻米；馒头 、主要包括湖南省、百里不同味 。团，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、荷叶包饭等，西南地区人们普遍嗜辣 ，口味重油偏咸。饭碗小餐盘大 ，新疆维吾尔自治区 、江苏淡，包括吉林 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，少数民族不一般 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。黎族、不但体现了人与人的情感 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，包括上海市 、天津以及河北省 、素饺子等是其常餐 。河南 、有生食 、菌类为主，
蚕豆 、也吃一些杂粮 ，当地人还喜欢吃窝窝头、其中以宁波汤圆最为特色 。西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，也是人们调剂生活 、宁夏回族自治区及青海省。福建浙江咸又甜；宁夏 、粽粑 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，略带微甜 ，这里的人几乎不忌嘴 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、