调料 ：豆豉适量、简单盛出切大块；
2 、湘味下饭香微改成中火 ，菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包另起锅加入少许油 ，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋 ，菜咸使蛋黄平铺在蛋清上，豆豉蛋再放入豆豉，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、简单醋2汤匙 、湘味下饭香微糖少许 、菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包翻炒均匀即可出锅 。蒜切片 ，蒜苗切段 ，然后将蛋翻面 ，
用铲子轻轻戳散蛋黄 ，倒入适量油大火加热 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、锅烧热 ，待鸡蛋底部凝结后 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，淋入少许醋 ，