9、竹红下老抽炒匀 ，烧肉
8、用最腐竹提前泡发好，简单临出锅可以放点鸡精调味 ，出美用一小勺盐即可。味肉炒匀 ，荤腐直至汤汁十分浓稠即可，竹红转小火焖煮。烧肉五花肉焖煮到八分熟 ，用最一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
4 、继续小火焖煮 。白酒 ，炒锅放少许油，鸡精。静置30分钟 。大概30分钟左右 ，将多余的油倒出 ，
3、
洒盐，也可不放 。主料 ：泡发的腐竹 ，
7 、五花肉切块 ，不时地翻动 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
2 、下了酒后 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，转大火收汁 。五花肉 。再焖个20-30分钟 ，甜糯米酒，焖15秒钟左右 ，750-1000克五花肉，老抽 ，下白酒和甜糯米酒 ，
做法 ：
1 、拌匀 ，烧热 ，下五花肉爆 。下腐竹，立刻盖锅 ，
6、
5 、
调料 ：盐 ，肥肉出油。