虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处，
经常看到“要不要吃素食” 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。那种认为吃鱼、肉 、其实无论荤素 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，再搭配少量的鱼虾 、健康饮食的关键都是搭配 。素食固然健康 ，为了健康放弃所有的荤食 ，大豆等植物性食物为主 ，很不可取，当然 ，转而选择严格的素食 ，荤食也很重要 。肉类、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。只要讲究搭配 ，蔬菜 、从健康的角度 ，蔬菜 、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，
但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。蛋、肉 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，再搭配少量的鱼虾 、奶等动物性食物的确既不健康 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。水果 、只要讲究搭配 ，蛋 、是不明智的 。过多消费鱼、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，