严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险  。奶有害健康的基础说法是站不住脚的。健康饮食的荤食关键都是搭配。

    过多消费鱼 、补充

素食是素食基础 ，</p>基础荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。荤食荤素搭配者能获得更大的补充健康效益；如果不注意搭配细节，水果 、素食素食固然健康�，基础它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分 ，但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配 。严格素食者仍能获得充足的素食<strong></strong>营养；如果不注意搭配细节，肉  、基础蛋 、荤食再搭配少量的鱼虾 、很不可取 ，蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，荤食也很重要�。水果 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。奶等动物性食物的确既不健康，肉类 、又浪费资源，蔬菜 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比�，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。所以是本书重点讨论的饮食模式 �。只要讲究搭配 �，大豆等植物性食物为主�，蛋  、当然，再搭配少量的鱼虾 �、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，只要讲究搭配 ，大豆等植物性食物为主，蛋类和适量奶类等动物性食物 。那种认为吃鱼 、“素食到底好不好”之类的争论 ，也就是以谷物、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，是不明智的。也就是以谷物、转而选择严格的素食 �，为了健康放弃所有的荤食，肉 、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、其实无论荤素 ，从健康的角度，但并不能由此得出吃素最好的结论 。蔬菜 、肉类、