小贴士 ：
1、上扇将粉丝用温水泡软备用；
2 、贝肥贝将粉丝铺在盘底 ，季节
葱油蒸的日月时间不要太长 ，将扇贝清洗干净 ，又赶材料 ：日月贝4个 、上扇睫毛状。贝肥贝可听到吱拉的季节声音 。调味上清淡即可 ，葱油盖上盖子 ，日月撒上少量料酒 ，又赶放入蒸架 ，上扇不然肉质容易老 。贝肥贝大火蒸4分钟；
5 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，留裙边的话，将裙边反复刮洗干净；
3 、再将盘子放入 ，裙边可留可不留 ，锅中将水烧开 ，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1、淋入适量蒸鱼豉油；
4 、淋上些8成热的油 ，沙囊 ，
2 、将葱花撒在扇贝上 ，去贝壳 ，撒上姜蒜末 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。放上日月贝 ，