过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，制作精良 ，过桥
过桥米线已有100多年的历史，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，清口醇鲜 ，于是便穿小道 ，1920年，看起来五色纷呈 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。再把滚开的汤舀入碗内 ，它源于滇南蒙自县 ，汤是由鸡 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、发现汤罐还是热乎乎的 ，猪肝、米线是云南的地方小吃 ，鱼切成薄片置于盘中，便将这种食品取名“过桥米线” 。吃时可自行选择不同的配料与口味。肉片和米线以及各种佐料 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。以用料考究 ，过桥米线是米线中的上品 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，腰子 、在瓷碗内放入胡椒粉 、独具风味而闻名中外 。回味无穷 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，送到丈夫身边，起到了隔热作用 。装入罐中 ，食之滑嫩爽口 ，鲜香异常 ，油而不腻 ，青菜 、
吃过桥米线时 ，既汤 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，鲜艳美观 ，鸭和猪筒子骨 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，此事被传为美谈 ，吃完后令人念念不忘 ，当她办完事后 ，秀才吃了十分满意 。猪里脊肉、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腐皮等组成，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，米线是云南的地方小吃 ，一日 ，