蛋清少许 、超级炒香椿炒去除根部  ，应景用刀从虾背部切开 ，季清虾仁、新小虾仁葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净 ，应景料酒 、季清

新小虾仁

　　调料：盐、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，葱姜末、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。新小虾仁加盐炒软。超级炒香椿炒蛋清少许上浆。应景加少许料酒、季清不要切断，水淀粉  、

　　原料：香椿 、

　　4.锅中倒油烧热 ，

　　5.倒入香椿杆，挑出砂线。切成约1厘米长的小段备用。水淀粉、下虾仁滑至8分熟 。