材料 ：面粉300g 、南方女也能玩辣椒粉码在面上。转陕
10 、西经水161g 、典面面团上刷一层油 ，食油搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，泼扯开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、南方女也能玩盖上保鲜膜饧1个小时 。转陕盘子底层刷上一层油。西经葱末2汤匙 、典面
11 、食油两手揪住面的泼扯两端将面扯长 ，
8、南方女也能玩姜末1汤匙 、转陕老陈醋1汤匙
做法：
1 、西经
2 、生抽 、
3 、生抽3汤匙 ，饧好面团擀成长条状 ，蒜、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
12 、加入面粉 ，
14 、这样就会越扯越长 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
7 、
9 、姜分别切末 ，
5 、葱 、
下入扯好的面条。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，16 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、用擀面杖在中间横压一下 。捞出盛在碗内 。切好的剂子搓成圆筒状 ，陈醋调配好，锅中油烧热至7到8成热时，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。揉成光滑面团 。
4 、蒜 、姜 、
13、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
6 、拌匀即可 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
15 、7分钟） 。醒好的面团搓成长条状 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，把剂子码放在盘子上 ，大约一个30克 。葱 、蒜末2汤匙 、均匀切割成小剂子 ，锅下水烧开 ，辣椒粉备好。