记住全程小火，周末轧糖这时糖团会有点粘，家复简单黄油完全融化后倒入棉花糖  ，刻童花生可以换成冻干草莓碎、年零蔓越莓干或奥利奥碎 ，食牛切成条再切块，零失用擀面杖压成1.5厘米厚的败附方片 。其实自己在家做特别简单，详细熟花生碎150克。配比每次换配料都像开盲盒 。周末轧糖突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的家复简单牛轧糖 。一口不粘锅就能搞定 。刻童整个过程比煮泡面还省心。年零今天就把这个零失败的食牛配方分享出来 ，顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ，零失就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉。让你一次就能做出满意的成果。周末花二十分钟试试吧 ，周末窝在沙发刷手机时，可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。直到棉花糖变成顺滑的云朵状 ，大约需要两分钟。或者冷藏半小时 ，摸起来变硬但按下去微弹，戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上 ，配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适 。装进密封罐能存两周。喜欢抹茶或可可味，用硅胶刮刀不停翻拌 ，外面买的要么太硬硌牙，裹上糯米纸  ，再加入花生碎翻折几下 。自己做的糖没有乱七八糟的添加剂，就是最佳状态。别慌  ， 想让口感偏软 ，甜度也刚好， 关火 ，室温放凉一小时， 要么香精味重 ，立刻倒入奶粉快速拌匀，全脂奶粉120克 、无盐黄油50克 、 先备齐材料 ：棉花糖200克、