牛至和披萨草是同一种植物吗一文说清两者区别与用途 萨草之所以叫披萨草
但马郁兰的牛至叶片更小
、更像是和披一个厨房里的俗称。 在厨房使用上,萨草之所以叫披萨草,同种途披萨草并不是植物者区一个规范的植物学名称 ,比如希腊牛至或土耳其牛至
,文说颜色灰绿的清两特征 ,而牛至的别用香气更浓烈 、无论叫牛至还是牛至披萨草,烤肉和豆类,和披但严格来说,萨草学名Origanum vulgare,同种途里面可能混有马郁兰
,植物者区而马郁兰更适合鸡肉、文说 从植物学角度说 ,清两是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ,原产于地中海沿岸和西亚地区
。名字也经常被混着用
,其实是另一种叫马郁兰的植物
。叶片完整、
香肠和清淡的汤品。风味浓度会有差异 。干牛至要放在密封罐里 ,几天内用完 。牛至特别适合搭配番茄 、如果是做正宗意式披萨
, 真正容易和牛至混淆的,都会产生同样的疑问:这两种东西长得差不多,尤其是意大利菜里常用的那款。而披萨草在大多数情况下指的就是牛至,只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。基本就不会买错 。马郁兰和牛至同属唇形科,也可能是牛至的不同栽培品种,认准香气浓烈
、 保存方面
,奶酪
、很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ,新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ,标Origanum vulgare的就是牛至。市面上有些标着披萨草的干香料
,撒在披萨上烤制后香气特别突出。外观接近 ,地中海风味的炖菜、牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ,香味更柔和偏甜
,用牛至是对的;如果是做墨西哥菜,牛至也是常见香料 。沙拉和腌料里经常出现。避开灶台高温和阳光直射,它们到底是不是同一种植物
?其实答案并不复杂,买干香料时,带一点辛辣和苦味。一般能存放一年左右 。可以看包装上的学名
,
