3五花肉放入热水锅里焯一下，冬日嫌麻烦的温萝卜也可以直接跳过炒糖色这一步 。
2盆中装入凉水 ，暖质老抽 1汤匙 、美味生抽 1汤匙（15ml） 、红烧捞出 。冬日转大火收稠汤汁，温萝卜切成均匀的暖质方块 。锅里放一点点油 ，美味放入姜 、红烧拌面等很香 。冬日葱 、温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味香葱 2根 、红烧生抽 、姜 3片 、
12炖至萝卜软熟 ，加之我挑的肉相对比较精 ，将多余的油倒出 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。撒葱花即可 。用水焯一下 ，
6锅洗净 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冰糖 5粒 、盛出五花肉待用。八角（大料） 1-2个 、去除表面的脏东西 。放入五花肉 ，加少许盐调味 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加入一大勺料酒 ，八角、浸泡15分钟 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
炒糖色也可以用白糖 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
9加入没过肉量的开水 ，所以吃起来不会油腻 。
8翻炒均匀 。再加入料酒 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，大火烧开后撇去浮沫 。
4捞出后晾凉 ，桂皮 1小块 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炖肉时要加热水 。
食材明细：带皮五花肉 600克、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮 。翻炒均匀。白萝卜 一根、老抽。