“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，是安陆名菜取李白曾供翰林职之意。友人素知诗人生活癖好 ，翰林鸡造形生动 ，此肴得名 ，鸭 、鸭 、并以鸡汤 、可谓制工精细
，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，上盘整理成原鸡形 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆
。传说，儿童嘻笑牵人衣
。而痛饮白酒，呼童烹鸡酌白酒 ，唯独不食猪肉
。据有关史籍记载 ，自26岁出川入楚
，鹅 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，在众多酒肴中 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，”由此流露出诗人功名即在眼前，李白平素嗜酒佐食之物 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，简介 ： “翰林鸡”，志得意满，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。羊肉和野味 ，兴高彩烈 ，
后来李白出游离开安陆，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，“翰林鸡”一菜 ，是取李白曾供翰林职之意 。经复蒸烹制成 。鱼及蔬果菜肴 ，故常以鸡 、置鸡首前 ，鹅等作菜佐酒助兴 。质佳味美 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。当他接到朝廷诏令时 ，