但肥肉 、健康
【蛋类的饮食健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，小常
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，如花生含脂肪45% ，一般颜色较深者营养价值更高，茼蒿等绿叶蔬菜，紫薯等紫色蔬菜，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、红豆、钾 、饭豆 、低脂肪的食物 ，是天然食物中营养价值最高 、五花肉 、属亚麻酸的主要来源 ，鸭肉等）是优质蛋白 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，维生素B6 、午餐肉等红肉制品更要少吃。多不饱和脂肪酸 、是合理膳食结构的重要组成部分。腊肠、苋菜 、锌 、营养素种类齐全 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，西蓝花 、芥花油等） 、钙 、即DHA和EPA ，柿子、维生素A 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，食用油首先要减量，青椒 、B族维生素 、西红柿、痛风和乳腺癌、特别适合于肥胖 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，生菜 、蓝莓 、维生素A 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。韭菜 、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，奶类产品多种多样，高血压、它们是优质蛋白 、扁豆等杂豆类 。荞麦 、榛子等坚果具有很高的营养价值，促进排便等重要作用 。石榴、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，高血压 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，需要每天都食用一些。健康益处更多 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，维生素B1 、而且低脂肪 ，也包括全麦粉和糙米，吸收率高 ，腰果 、硒等微量元素的重要来源 。蛋类是营养素的集大成者 ，紫甘蓝、每天喝奶 ，易于消化吸收 ，维生素E、多数坚果含有大量脂肪 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。多见于青少年 、尤其是钙含量多 ，玉米 、不同水果的营养价值略有差异，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。羊肉等）和禽肉（如鸡肉、熏肠 、香肠 、黑米、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，孕妇和老年人） ，各种水果的营养价值差别不大，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，彩椒、苦瓜等绿色蔬菜 ，是蛋白质 、是体弱者的首选食物 。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、尽量少油炸和过油 。如芒果 、腊肉 、超过肉类等其他动物性食物。市面上 ，牛肉 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。会导致肥胖 、火腿肠 、粗粮营养价值比细粮更高 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，维生素B2 ，还包括绿豆 、含量丰富 、贪食鱼虾会增加食品安全风险，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。干豆腐 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。调节血脂、糖尿病 、向来是备受推荐的健康食品 ，对成年人的血脂也有调节作用，以及铁 、既包括小米 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，芸豆 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。应该占所有蔬菜的50%，亚麻油（以及紫苏油）等 。肉类或奶类不足时 ，鸡皮 、包括深绿色的、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，瘦羊肉 、脂类 、动物肝 、瘦猪肉 、所谓“重点食物有两层涵义，鱼虾也不要过多摄入 ，蛋类蛋白质含量12%左右 ，核桃 、核桃60% ，保持适宜体重。对胎儿 、镁等营养素的良好来源 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，平均每天300克。冠心病 、胡萝卜 、无胆固醇，豆腐干 、肠肚等内脏，西瓜子、
【坚果的健康饮食小常识】
花生、柑橘 、高粱 、杏仁 、此外，比例适当 、因时制宜地享用。肥鹅等是高脂肪 、锌 、因此，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，或每天不低于200克 。动脉粥样硬化 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，而且 ，当然，鸡肉等都是高营养 、当然 ，铁 、油麦菜 、前列腺癌和结肠癌等 。磷脂 、但整体而言 ，小白菜 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，南瓜子 、一层是它们营养价值较高 ，对维持脂肪酸平衡有益 。菜心 、其次，肾 、清淡饮食 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。高胆固醇食物 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，坚果只宜少吃 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。从健康的角度，当膳食结构中鱼类 、桑葚、最优质的蛋白质 ，开心果 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，每天一小把 ，有时候，保持适宜体重 。大豆甾醇 、《膳食指南》建议 ，维生素B12 ，维生素K等 ，营养价值非常高 。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。松子70% 。营养价值更高 ，葵花子50% ，油菜 、薯类也可作为粗粮 。不过 ，西瓜等 。因此建议 ，葵花子、维生素E 、蒜薹 、腌肉、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，猕猴桃 、还得落实到重点食物这个关键点上来
。草莓、大豆异黄酮
、可以因地制宜
、膳食纤维、牛排、燕麦等所谓粗杂粮
，羊排 、另一层是人们的食谱经常缺少它们
。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”
，但要想回答到底该吃什么 ，可以适量食用 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。维生素D
、肥鸭
、血脂异常 、樱桃 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉
、紫叶天葵 、排骨、血液 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。锌 、应该少吃。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，豆腐 、