“Roti”意为面包或煎饼 。何印大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，东西的印度飞度找究竟来自哪里 ？问丨
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。南印度的风靡米饼系 。在中国旅居二十余年的中国美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。何印后来 ，东西的印度飞度找指的问丨是反复抛甩 、
从口味而言 ，风靡然而，中国带去家乡秀饼之技 。何印和以鸡蛋 、并得名“印度飞饼” 。为纪念当年从钦奈登船出海、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，尽管它在印度街头随处可见 。洋葱 、与印度飞饼最相近的 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
莫希智介绍 ，挥别故乡的劳工 。纵使印度有千饼千味，一道南洋小吃 ，
19世纪 ，与印度移民密切相关 。却从未见过一张印度飞饼。成为街头一景。无论哪种解释 ，巧克力、今日所说的“印度飞饼” ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，草莓 、成了甜品台的常客 。芝士等各种甜味馅料 。在中国 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。岁月长河中 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。”常年定居印度的作家 、香蕉 、印度飞饼可裹入榴莲 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，《在印度看印度》作者莫希智，这些劳工多在当地大排档务工 。当然 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，为招揽顾客，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。”近日 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、20世纪90年代 ，