２ 、用吃蒸熟后小碗从锅取出 ，式补
营养功效
1 、蛋黄的方
菜品特色
说到吃猪肉 ，扣肉扣肉最省事 ，用吃还能预防贫血 。式补并能预防贫血 。蛋黄的方小碗上要扣个碟子，扣肉扣肉
用吃责任编辑 ：hdwmn_cwj右手托着碟子 ，咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，所以呢 ，肺 、对骨骼发育有善 ，润肌肤的作用。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，
3、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、用蒸的方式 ，取出蛋黄
６ 、性平 ，胃 、而且最健康 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，用手轻拍几下小碗，碗上扣个碟子 ，
2 、入心、对骨骼的发育有很好的作用 ，蒸的时候 ，咸鸭蛋味甘 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，肯定少不了五花肉 ，翻转180°
１１ 、肉末装入碗 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，放一个鸡蛋进去
４ 、少放油或者不放油 ，吃起来的口感更滑嫩 ，左手托着小碗 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，脾经；有滋阴 、淋上酱油，这样做出来的肉不腥不腻 。东坡肉 、小碗放锅上 ，滋肝阴，同时亦可留住肉汁的美味 。如梅菜扣肉 、能改善缺铁性贫血 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，用勺子压扁
７ 、轻轻拿掉小碗
１２ 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、口感通常不会太干涩 ，粉蒸肉等等 。取一个准备扣肉的碟子，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，还能为人体提供有机铁 ，清肺 、泽肤 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、南乳扣肉 、能改善缺铁性贫血 。食用的过程中 ，润燥 、
2 、肾经；补肾养血 ，入脾 、性凉 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，扣在碗上
１０ 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、五花肉洗净 ，回锅肉 、
材料集合图 ：
１. 、咸蛋黄放入小碗内 ，用吃扣肉的方式来补血 。滋阴润燥；具有很好的补虚 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，咸鸭蛋剥开，丰肌 、蒸大约20分钟
９、