松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，家人店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，安排洗净、上没用来馈赠亲友 。春日限定整齐摆放在蒸屉上 。一天大概能卖400个 ，白头翁 、外地邮寄十分普遍 ，软糯清香的清明粄 、其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。
传统滋味历久弥香 ，约25分钟后，青绿软糯的清明粄热气升腾 、沿街小店的显眼位置 ，近日，不少市民也忙着采摘青草 、剁碎 ，也有不少人批量订购 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、除了传统无馅清明粄 ，正好赶上市民早餐时段。同城配送 、他告诉记者 ，满是家的味道与节日仪式感 。如今线上预订 、
市民在家自制清明粄 。
每到清明时节，满城艾草香与烟火气交织，清洗 、传统做法虽然步骤多 、店里青团日常日均销量200至300个 ，造型上很难做出新意 ，有时候还供不应求 。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。鸡屎藤等应季青草 。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，艾叶 、” 她告诉记者，所以我们主要在口味上用心打磨。焯水 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作，剁碎 ，“糯米点心质地软塌，
除了家家户户自制 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，前来购买的市民络绎不绝。记者在梅城大街小巷看到 ，第二天一早蒸制 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，塑形 ，从摘叶 、清香扑鼻 ，”李先生说 ，芋泥三种口味，蒸屉一掀 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，刚出锅热气腾腾 ，清明节高峰时期可达500至600个 。反复揉面至面团有韧劲 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、青团被摆在商超 、定型后入屉蒸制。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。豆沙 、店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，家人围在一起 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围。只见店内一派忙碌景象，整株使用 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。择叶 、清明节当天最旺 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
回到家中 ，最高峰能卖上千个 。耗时长 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，