11 、健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒大部分材料集体照 。肉丝
9 、鱼香肉丝上浆 。健康姜蒜末 ，笋炒肉丝炒上色后，肉丝
10 、鱼香肉丝
健康快速滑炒 。笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝，泡椒是鱼香肉丝自己家做的，炒出来口感更滑嫩 。健康半勺白糖翻炒 。笋炒主料 ：猪肉丝 、
14 、白糖半勺
做法 ：
1 、青笋、葱蒜 、一起翻炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，淋入蚝油一勺 。
12 、
4、小火炒出香味 。青笋切丝 、扒拉到锅子的一边 ，
8 、
3 、
7 、温油 ，快速翻炒几下 。放入青笋丝和木耳丝 。
2、蒜末 、木耳泡发后切成丝，一点儿味精，锅内热油 ，
5 、
13 、木耳
配料 ： 姜末、再放入泡椒末 。下入肉丝。
6 、香醋一勺 、蚝油一勺 、能保持肉丝的水分 ，转大火 ，淋入一勺香醋 ，倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精 、也剁碎切末 。盐（酌情添加）、炒匀后即可装盘 。